En s'appuyant sur la situation «emblématique» des femmes de chambre, une étude du Centre d'étude et de recherches sur les qualifications (Céreq)* s'intéresse aux trajectoires professionnelles des temps partiels et des «mini-jobs» - CDD de très courte durée - du secteur de l'hôtellerie-restauration en France, au Danemark et au Royaume-Uni. Son constat : des perspectives d'évolution très limitées et un poste à plein temps espéré comme aboutissement de la carrière.

Pour améliorer la sécurisation de ces parcours, le Céreq met en lumière l'importance des «bonnes pratiques» d'employeurs comme celles de petits établissements indépendants qui favorisent le développement des compétences en soutenant une flexibilité basée sur la polyvalence.

* Bref n° 237, Les emplois à «bas salaire» et les salariés à l'épreuve de la flexibilité.