Fruit de la passion de son auteure pour la gastronomie, ce livre mérite la palme de l’originalité. Katharina Balazs, professeure de management, a eu l’idée d’interroger les chefs étoilés par le Michelin sur leurs recettes de leadership. Pour mener un restaurant aux trois étoiles, il faut être un stratège, être habité par ce que l’auteur appelle « une obsession magnifique », ne pas supporter de ne pas apparaître comme le meilleur, faire preuve de créativité… Revers de la médaille, travailler dans un restaurant gastronomique est très dur, car « les organisations entrepreneuriales sont souvent paternalistes, voire autocratiques, le pouvoir étant concentré au sommet ».

Ils ont décroché les étoiles !, Katharina Balazs. Éd. Pearson/Village mondial. 212 pages, 24 euros.

Bruno Diehlet Gérard Doublet, les auteurs de ce livre sur « le déchirement » survenu chez France Télécom, mettent en cause ce qu’ils appellent « les dérives du management » dans la série de suicides qui a frappé le groupe. Ils ne mâchent pas leurs mots : « Les dirigeants de France Télécom ont persévéré avec cynisme dans leurs dérives managériales, installant un hyperpouvoir qu’aucun contre-pouvoir n’est venu tempérer ou sanctionner à temps. » Ils font le procès de la prise du pouvoir des financiers chez l’opérateur, retraçant l’histoire de sa mutation managériale. Et plaident pour deux chantiers, ceux de la réconciliation et de la refondation.

Orange, le déchirement : France Télécom ou la dérive du management, Bruno Diehl et Gérard Doublet. Éd. Gallimard. 112 pages, 12 euros.

Le mot est passé dans le langage courant, mais le concept garde beaucoup de ses mystères, comme le montre le premier chapitre du livre d’Éric Albert et de Laurence Saunder. Un modèle de didactisme et de sérieux qui donne le ton de l’ouvrage, tout entier consacré à mieux cerner cette notion complexe. Le livre présente aussi les instruments utilisés pour mesurer le stress tout en mettant l’accent sur la difficulté d’évaluer les facteurs qui en sont la cause dans le milieu professionnel. « Le stress est un domaine où le simple bon sens ne suffit pas », rappellent-ils en conclusion à tous les tenants du « y’a qu’à ».

Stress.fr : comment l’entreprise peut-elle agir face au stress de ses collaborateurs ?, Éric Albert et Laurence Saunder. Eyrolles/Éditions d’Organisation. 204 pages, 18 euros

Ce panorama fourni par les équipes de Pôle emploi s’est déjà imposé dans le débat. L’année 2009 a été celle du grand recul sur le front de l’emploi. Annie Gauvin fait un zoom sur l’emploi des jeunes, « une des priorités constantes de l’agenda politique français depuis la fin des années 70 ». Avec ce constat terrifiant : « Trois ans après la sortie du système éducatif, plus des trois quarts des jeunes sont sans emploi. » L’ouvrage fournit des comparaisons éclairantes sur les taux d’emploi dans l’Union européenne, mais aussi des indicateurs précieux sur la « qualité de l’emploi » dans les différents états membres. Indispensable.

Emploiscopie 2009-2010, sous la direction de Christian Charpy. Éditions Fayard. 214 pages, 13,90 euros.