S’il n’a jamais occupé le poste de directeur des ressources humaines de Pierre & Vacances France et Antilles, Arnaud Pelletier n’arrive pas pour autant en territoire inconnu. Entre 2018 et 2023, il était en effet senior manager ressources humaines de Villages Nature Paris, une entité faisant elle aussi partie du groupe Pierre & Vacances-Center Parcs. Il avait alors pour mission de définir et mettre en œuvre la politique RH dans un contexte « postouverture » d’un site touristique basé en Île-de-France, en l’occurrence une joint-venture avec Disney Paris, mais aussi de mettre en place la marque employeur et de conduire des projets déterminants comme l’ouverture de nouveaux points de vente ou bien encore l’organisation des élections professionnelles et la mise en place du CSE.

Arnaud Pelletier pourra aussi tirer un avantage certain d’une expérience éclectique accumulée depuis plus de 20 ans. Sa carrière commence en 1999 au sein du Cabinet Interfaces & Développement. Durant deux ans, il y conduit 70 missions pour recruter des ingénieurs et des techniciens pour l’équipementier Valeo. Il intègre ensuite Disneyland Paris en 2001. Il va y officier durant 12 ans en occupant cinq postes. Il sera d’abord chargé de recrutement interne jusqu’en 2003, puis chargé de ressources humaines durant 7 mois et responsable de la cellule cadres dirigeants jusqu’en 2005. Il occupera ensuite deux autres fonctions sur des durées plus longues. Durant 5 ans, il va remplir la mission de responsable RH Corporate. Il pilote alors une équipe de trois, chargée de ressources humaines, pour apporter du conseil et du soutien à une population de 1 100 collaborateurs du siège social. De 2010 à 2013, il occupe le poste de responsable ressources humaines (HR Business Partner) et prend en charge 4 lignes de métiers – retail, restauration, spectacle et opérationnel support – soit un total de 1 300 salariés, parmi lesquels figurent les saisonniers.

Avant d’intégrer le groupe Pierre & Vacances, Arnaud Pelletier a aussi été mobilisé par la Fnac durant 4 ans, entre 2014 et 2018, au titre de responsable des ressources humaines et des affaires sociales. Il était en charge du plus grand magasin de l’enseigne, situé à Paris, qui pouvait compter jusqu’à 500 salariés en période de forte activité. Parmi ses missions figuraient notamment le maintien d’une veille sociale, l’animation des instances présentes dans le magasin (CE, DP et CHSCT), mais aussi la mise en œuvre d’une démarche de « business partner », ainsi que le suivi des différents indicateurs sociaux du magasin et le pilotage de la masse salariale.